Recibe gratis alertas en tu navegador, sin configuraciones ni registros. Más info...
[Me Interesa] | [No me interesa]

Estudiantes por el mundo

Ramón Jovany Villegas Pérez (Nicholas)
MX
Mexico
-
Perfil visto _ veces
Vota a este usuario
0 / 0

Cursos que he realizado

Mensajes

Mensajes
Podrás contactar con el usuario y enviarle mensajes si activas tu cuenta de Estudiante por el Mundo

Sobre mí

I am a youth mexican guy that is thirsty of knowledge

Festividades

Gastronomía

Platillos: Caldillo de carne seca, con papas, jitomate, cebolla y cilantro. Pastel de pollo, que es una especie de tamal de cazuela preparado con capas de tortillas en vez de masay con chilaca (chile fresco que al secarse es el pasilla). Gallina en nogada, que se prepara con clavo, canela y pimienta, además de chiles anchos, ajo, cebolla y pimientos. Barbacoa de olla, que se hace con cachete de res, papas, zanahorias, manzanas, apio, tequila y chocolate. También hacen burritos de carne deshebrada con chile colorado, chiles rellenos de elote con queso, burriñate o machitos de cabrito, conejo en gelatina, lengua en pipián, rollo de elote relleno de rajas de chiles poblanos, mecuasare (que es un quelite tierno) con carne de puerco y tortitas de zanahoria. Postres: Pan de manzana, donde la fruta rayada se incorpora a la masa. Desde luego, también hay pays. Pan de zanahoria, que se elabora con nueces y canela con el tubérculo rayado. Asimismo preparan tortillas de maíz con requesón y queso que pueden llevar azúcar o sal, pan de limón, pan de anís, panqué de trigo entero, pan de miel con leche y dulce de frijol. Bebidas: Sotol: Aunque la planta con la que se elabora el sotol norteño no es un agave propiamente dicho sino una liliácea, este destilado es primo del mezcal, pues dicho vegetal tiene la apariencia de un maguey y es espinoso; el corazón sin pencas se procesa de igual manera que su pariente cercano. La planta se llama sotol o sereque y crece silvestre en Chihuahua, Coahuila y Durango. Tesgüino, especie de cerveza de maíz germinado y fermentado, con un lugar protagónico en los ritos ancestrales y vigentes de la etnia rarámuri o tarahumara. Leche con pinole: simplemente se licua un vaso de leche fría con suficiente pinole y, de ser necesario, azúcar adicional. Chihuahua tiene atoles de cilantro y de lentejas. Productos: Cortes finos: la carne de res de Chihuahua es de las mejores del país; abastece el mercado nacional y el de exportación. Quesos: Son de particular prestigio los quesos elaborados por los menonitas, y en general sus productos lácteos. Machaca de res: Asimismo la machaca es de gran fama que rebasa los límites del estado. Manzanas, fruto en el que Chihuahua es importante productor, sobre todo en la región de Ciudad Cuauhtémoc. Rutas: La primera ruta consiste en seguir lo que fue durante el Virreinato el Camino Real de Santa Fe, que iba desde la ciudad de México hasta Santa Fe, hoy en Nuevo México. El tramo chihuahuense es desde Parral hasta Ciudad Juárez (592 kms.), pasando por Santa Isabel y la capital, la ciudad de Chihuahua. Otra ruta es la zona menonita de Ciudad Cuauhtémoc (a 102 kms. de Chihuahua) y la Barranca del Cobre, para visitar poblados con influencia o francamente tarahumaras (Sisoguichi, Creel y Guachochi, con 190 kms desde el primero hasta el último). http://www.amigosmap.org.mx/2014/06/30/la-gastronomia-en-chihuahua/

Imágenes típicas

Estudiantes recientes

Blogs más valorados

Blogs más visitados