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A la par es clave considerar que, en la actualidad, existe una tendencia a llevar una alimentación sana y que la gente, debido a sus acelerados estilos de vida, dispone de poco tiempo y requiere comida lista para servirse. Así, la propuesta del servicio rápido en el campo gastronómico marca la diferencia, pues es posible ofrecer productos de fácil elaboración, sin por ello perder ese pequeño toque gourmet o una buena presentación final, aspectos que bien pueden aplicarse a los diferentes platos rápidos.
